龍珠獻瑞，魚漿作餡，百頁切絲滾成龍珠，上海青為龍，清淡口味，百頁為豆製品與魚漿都好消化，負擔也少，老少皆宜。
用料
| 百頁 | |
| 魚漿 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 芹 |
龍珠獻瑞的做法
百頁切絲
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川燙去豆腥味
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魚漿與辛香料、魚露攪打上勁
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用百頁絲裹住魚漿，塑形成龍珠狀，上蒸籠，水開蒸5-8分鐘，取出，放在龍上（上海青川燙排盤）勾薄欠淋在龍誅，即可
![龍珠獻瑞的做法步驟圖，龍珠獻瑞怎麼做好吃 第5張]( "龍珠獻瑞的做法步驟圖，龍珠獻瑞怎麼做好吃 第5張")
龍珠獻瑞
年夜飯食譜
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