順德小炒皇👩🏻‍🍳下飯下酒菜好味

這道菜是飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜也是下酒菜不錯選擇，順德小炒自己做一樣好吃。

用料  

順德小炒皇👩🏻‍🍳下飯下酒菜好味的做法  

1. 蛤蜊肉、廣州人花甲水沖洗乾淨就行了，要輕點。

2. 三樣配菜

3. 兩樣配菜加佐料，主要是瑤柱泡一個小時後，蒸熟12分鐘放入微波爐2分鐘，用湯勺慢慢撮成絲才香，

4. 三樣配菜

5. 水燒開加油少放鹽、加白糖半勺起色澤好點，菜不會變色兩樣🥕馬蹄焯水。

6. 一分鐘再加芹菜

7. 加入花甲肉。

8. 出鍋待用。

9. 加油辣椒🌶

10. 加入瑤柱爆香。

11. 加入蝦米爆香。

12. 加入蠔油入味，鹽一點就行蝦米、瑤柱有點鹹味了，鹽不用多也是看個人口味不同，第一次做掌握不好，再做一次就知道了。

13. 加入韭菜花。

14. 加入花生米。

15. 焯水好的全部加入鹽小半勺、蠔油有鹹味鹽要少放點、白糖、翻炒出鍋，簡單好味。