在新加坡常吃到馬來風光或者巴拉煎魚都很夠味,來到美國後就買不到了,自己動手啥都有。
用料
蝦醬 | 一大勺 |
紅辣椒 | 6個 |
綠辣椒 | 6個 |
小米椒 | 4-6個 |
蒜頭 | 4-6瓣根據口味 |
糖 | 一勺 |
鹽 | 一勺 |
味精 | 5克(可不放 |
綠檸檬 | 一個(帶皮一起用) |
超下飯的馬來峇拉煎辣椒醬的做法
取一勺蝦醬幹鍋炒出臭香味,建議開窗,我老公都臭跑了😃。
炒大約2-4分鐘,幹了就關火倒入攪拌機
在攪拌機裏放辣椒和帶皮青檸放糖鹽
這些辣椒先洗淨控水
放大蒜
放攪拌機切成糊狀,如果覺得太乾就放一點涼開水。
做好後這樣的,臭香臭香的,嘗一口辣眼睛,回味無窮。可以拌飯、炒菜、做魚都可以。老下飯了。試試吧!
我裝瓶裏,可以吃大約一個月。也可以送朋友!