姜酒蝦

用料  

姜酒蝦的做法  

1. 蝦洗淨，姜切絲，芹菜切段備用。

2. 油鍋中加入薑絲，煎一會兒。

3. 倒入紅酒煮至燒開。

4. 將挑制好的姜酒倒入碗中。

5. 油鍋中放入薑片，加入蝦炒一會兒，加入少量鹽，生抽，倒入配製好的姜酒，煮5分鐘左右。

6. 待煮熟後，加入芹菜。

7. 起鍋即可。

小貼士

配製好的姜酒有多種用途，既可加入海鮮，也可加入麪條等。