兩人食下飯菜之土豆燉雞

百做不厭巨下飯，湯汁拌飯吃兩碗，嗝～

用料  

兩人食下飯菜之土豆燉雞的做法  

1. 雞腿去骨，洗淨，切小塊，加2勺料酒，2勺老抽，2小勺鹽，2小勺澱粉，薑絲，拌勻，醃1小時以上

2. 土豆洗淨切塊

3. 幹香菇温水泡發，小香菇更入味

4. 切葱薑蒜

5. 辣椒和花椒用量

6. 調醬汁：2勺生抽，2勺老抽，2勺蠔油，1勺白糖，1勺料酒，加小半碗水調勻

7. 熱油加冰糖

8. 炒出糖色

9. 倒入雞丁翻炒

10. 加葱薑蒜辣椒花椒翻炒

11. 炒至變色

12. 加醬汁，加水沒過肉，倒入香菇，大火燒開，小火燉30分鐘

13. 加入土豆，開蓋大火燉20分鐘收汁

14. 香啊～開飯咯咯咯