油炸燜豆腐（下飯、家常菜）

家裏熬了豬油，陽台的蒜苗又長一茬了，拿油炸做個無敵飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！

用料  

油炸燜豆腐（下飯、家常菜）的做法  

1. 隨手拍個家裏準備下鍋的食材
   1、蒜切小段
   2、青椒去辣椒內籽切斜刀絲（愛吃辣不用去籽）

2. 豆腐切三角塊，不放油用空氣炸鍋（第一次180°15分鐘，第二次翻面180°10分鐘），自己用鍋煎也可以（我菜譜裏也有煎豆腐）

3. 熱鍋冷油下辣椒，放少許鹽煸軟

4. 倒入油炸翻炒一下

5. 放入豆腐

6. 倒入蒜苗，翻炒一下後，放1小碗清水➕1勺醬油➕1蓋耗油，翻炒均勻中火燜煮1分鐘

7. 盛出，太下飯了！