超易上手鮮香金針菇滑雞蛋

處於減脂期的我，不能吃太油的東西，所以只有自己動手豐衣足食啦。這道菜不需要太多油，並且也可以補充蛋白質，是一道不錯的少油菜啦。

用料  

超易上手鮮香金針菇滑雞蛋的做法  

1. 將金針菇，尖椒，葱切段，蒜切碎。打兩個雞蛋，水澱粉備用。

2. 倒入少量的油，先放入蒜和尖椒煸炒出香味。

3. 然後倒入雞蛋，不斷翻炒，使雞蛋成為如圖所示。

4. 然後倒入金針菇，翻炒一分鐘後倒入水澱粉。翻炒20秒，再加入小半碗的水，然後加入生抽，適量鹽。最後翻炒2分鐘就可以出鍋啦。

5. 最後出鍋啦。

小貼士

我自己做這道菜時候，覺得最重要的是不要太乾，放入金針菇後始終要保持一定的水。覺得水不夠，就加少量的水