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素菜
變廢為寶4~大芥蘭葉子
12-24
經歷過這次上海疫情的人,都知道綠葉菜是多麼的寶貴。雖然現在五月疫情已經大大緩轉,但好不容易獲得的芥蘭,看着碧綠新鮮的葉子,怎麼也不捨得扔掉……這麼大的葉子,清炒肯定是偏老不好吃的,只有把它焯水後剁碎,和肉餡拌在一起...
居家自發綠豆芽
12-31
用料綠豆50克水早晚澆一次居家自發綠豆芽的做法取適量綠豆泡一天一夜,有小芽之後就可以開始放在容器中發豆芽了。首先在有洞的容器中放一個乾淨無油的濕毛巾,然後將泡好的綠豆平鋪在上邊,把毛巾另外一半蓋在綠豆上邊,包嚴...
方便的素菜雞蛋餅
03-21
有了這個簡單的雞蛋餅再也不用擔心寶寶的早飯啦快速又簡單。懶人的最愛!用料雞蛋西葫蘆之類的瓜類1個麪粉適量鹽適量油適量方便的素菜雞蛋餅的做法這叫什麼我突然忘記了本來要買西葫蘆的今天超市沒有就用這個代替了把...
甜菜葉炒豆乾
12-14
4月買到了seabeet聞上去有點像血皮菜那種鏽鏽的味道用料大蒜1瓣13香一點甜菜葉1把豆乾100克甜菜葉炒豆乾的做法超市裏就只有這種沒想到硬得和豆乾一樣正好當豆乾了下油鍋稍稍煎一下放點十三香或者五香粉因為我想模仿...
烤出來的脆黃瓜
12-26
黃瓜的作用,清熱利水,解毒消腫,生津止渴。1.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的效果;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有用地促進機體的新陳新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功能。2.減肥...
青椒土豆片(勾氏私房菜)
03-20
東北家常菜,如果不是放很多油就不容易炒好吃。怎麼少油又好吃,就要想辦法了。用料土豆(中等大)1個青椒1個葱姜十三香少許油20克鹽2克生抽15克青椒土豆片(勾氏私房菜)的做法土豆切2毫米厚片,用清水浸泡一下,洗去澱粉瀝乾,青椒掰...
洋葱土豆炒青椒
12-29
手裏正好有這幾個食材用料青椒1個土豆2個洋葱1個鹽1勺生抽1勺大蒜5瓣小葱半根蠔油1勺洋葱土豆炒青椒的做法準備好食材備菜,切切切土豆片泡在水裏起鍋加油,油熱了加葱和蒜炒香瀝乾水加土豆片多炒一會使土豆熟透加入洋葱...
傳統鳳尾芥蘭
12-22
因為芥蘭不易入味,所以舊時廚師會將芥蘭切花,但現今這樣做的炒芥蘭貌似已在市面上絕跡。這樣切的芥蘭美觀,容易入味,比直接炒高几個檔次。按照以下教程切出來的芥蘭花猶如藤蔓,建議用家裏最鋒利的菜刀切(專業切片刀)。用料芥...
物資版——土豆沙拉
12-09
疫情之下收到支援物資很知足有的吃就很好至少沒餓着很感謝沒有變🐐🐏🐑也希望疫情快些結束大家都平平安安如果你也收到物資大禮包那一定少不了土豆🥔包菜🥦胡蘿蔔🥕偶爾換着做法換着花樣換着口味讓居家隔離不那麼枯燥...
蘆筍炒口蘑,口蘑鮮美,蘆筍脆嫩。一學就會營養家常菜[味好美香辛時今菜]
03-10
蘆筍炒口蘑,口蘑鮮美,蘆筍脆嫩。清新美味的一道素菜,一學就會;用料蘆筍6根(可增減)口蘑6個(可增減)味好美現磨黑胡椒1小勺鹽適量橄欖油適量大蒜2瓣蘆筍炒口蘑,口蘑鮮美,蘆筍脆嫩。一學就會營養家常菜[味好美香辛時今菜]的做法將...
水培綠豆芽
12-24
疫情在家一起水培綠豆芽吧~簡單詳細的步驟用料水適量綠豆平鋪滿水培綠豆芽的做法將綠豆用開水燙一下,很快過濾出來不要停留太久。然後用温水泡8h-24h。24h之後是這個樣子,已經發芽了,然後找一個瀝水籃。1:瀝水籃下鋪一層...
簡單清爽的蠔油生菜
03-10
以前一直覺得蠔油生菜怎麼會好吃呢應該很寡淡吧今天做了一下沒想到一下子空盤了是今天最早消滅完的菜都説很好吃甜甜脆脆的爽口開胃用料生菜1棵蒜4瓣小米辣4個蠔油1勺生抽半勺花生油適量簡單清爽的蠔油生菜的做法1.準...
超下飯的炒酸辣菜南瓜
01-27
用料菜南瓜1個幹辣椒3個鹽3克生抽1勺陳醋5勺超下飯的炒酸辣菜南瓜的做法準備配菜:一個菜南瓜,三個幹辣椒。菜南瓜對半切開去掉裏面的籽。接着把菜南瓜切片,辣椒切小段。鍋裏放油,放入辣椒,煸炒出香味。接着把菜南瓜倒進去...
酸辣爽脆涼拌土豆片
12-31
一到夏天就各種沒有胃口,不想吃飯。分享一道開胃涼菜涼拌土豆片,酸辣爽脆,簡單快手,專治夏季沒食慾。用料土豆蒜瓣姜香菜根葱小米辣辣椒粉白芝麻生抽蠔油醋白糖雞精酸辣爽脆涼拌土豆片的做法土豆切薄片,清洗兩遍,用清水泡一...
素炒海帶絲幹香菇
12-12
素食做菜小白,參考了幾個做炒海帶絲和幹香菇的菜譜,結合自己素食養生的需求,生成的一道菜,做出來就吃了好幾口(我也餓了哈哈)!希望你喜歡哦。用料幹香菇10朵幹海帶四分之一片姜一小塊鹽、醬油、雞精少許素炒海帶絲幹香菇的做...
鹹蛋黑木耳西葫蘆
12-12
誰能想到疫情能買到的物資和發的最多的就是黃瓜和西葫蘆……用料西葫蘆隨意生抽一勺鹹鴨蛋1個黑木耳隨意蒜隨意鹹蛋黑木耳西葫蘆的做法黑木耳泡發,洗淨,鹹蛋壓碎西葫蘆稍微清洗下,用刀背把表皮刮掉,這樣比直接削皮好。然...
荷塘月色蓮蓬豆腐
01-11
白蘿蔔做荷花,豆腐做蓮蓬...
純素美食|素雞米花(杏鮑菇版)
12-31
本食譜參加自廚友分享,因為非純素不便放鏈接,特此感謝💐目前仍在疫情封控期間,居委發了一根巨無霸杏鮑菇,搜了各種吃法後,想試試這個素雞米花。無油烤出來的比較健康,如果炸出來應該會更脆更好吃一些。【純淨素食科普】▲不...
純素美食|麻薯泡芙冰淇淋
12-29
嘴饞想吃泡芙,研究了一圈發現泡芙皮的配方都有蛋奶,好吧,那就研究一款純素的麻薯,裏頭掏空灌上素奶油,冷凍一下,味道絕了😄原麻薯食譜非純素,不方便貼鏈接上來,感謝廚友的分享💐【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不...
梅乾菜炒鮮蠶豆
03-12
肥美碧綠的鮮蠶豆,只在這個季節可以品嚐到的鮮美滋味。用料帶殼鮮蠶豆500克梅乾菜1小把乾紅辣椒2只黃酒10克鹽2克梅乾菜炒鮮蠶豆的做法新鮮帶殼蠶豆500剋剝去外殼清水洗淨並瀝乾水分剝去裏層嫩皮,此步驟也可跳過,去掉裏...
青椒絲炒土豆絲蘿蔔絲
12-22
用料青椒1個土豆1個胡蘿蔔1根魚露1小勺蒜瓣3瓣青椒絲炒土豆絲蘿蔔絲的做法把所有材料切絲,土豆絲要泡在水裏浸泡一會,這樣炒出來口感脆些!爆香蒜瓣,倒入胡蘿蔔絲,土豆絲翻炒!炒得差不多的時候,倒入青椒絲!炒熟即可,倒入少許魚...
素炒絲瓜|這樣做絕了!簡單又好吃!
01-01
夏天炎熱不知道吃什麼,吃肉覺得膩,可以試試這道素炒絲瓜絲瓜,我家這道菜頓頓光盤,簡單做又好吃分享給大家!用料肉絲瓜3根鹽適量糖少許素炒絲瓜|這樣做絕了!簡單又好吃!的做法絲瓜去皮清洗,切滾刀塊,放入鹽水中泡着備用。(這一步...
節氣蔬食~穀雨~梅汁菇排
12-12
梅子黃時日日晴~那現在呢?現在是穀雨時節,雨生百穀,果實初成。這個時候的梅子正是由青轉黃的過渡期。梅子青時好做醬😍這個節氣雨水特別多,濕邪容易入侵人體。適當的吃一點酸味的食物也是有助於祛濕氣的。用料猴頭菇(新鮮)1...
好吃又好做的油燜茭白
12-31
練塘的特產—茭白用料茭白4根生抽2勺老抽1勺白砂糖1小勺食用油可以多放點一點好吃又好做的油燜茭白的做法茭白切滾刀塊,洗淨鍋中熱油,倒入茭白,中小火煸炒至微軟加入2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖,翻炒均勻加水剛好沒過茭白,大...
筍的保存
03-08
用料鮮筍食鹽筍的保存的做法方法1:直接連殼帶塑料袋一起放進冰箱冷藏(不是冷凍哦),大概可以保鮮2-3天但是每過一天,筍都會向上老去一截,需要儘快食用,這個跟蘆筍有點兒像;所以更推薦方法2哦方法2:鮮筍去殼後入鍋,加入適量清水和...
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