中式涼拌粉絲/冬粉，簡單好吃，爽口開胃

🥣材料：
粉絲 100g，黑木耳 3-4g，腐竹 6-7g。

胡蘿蔔絲 適量，黃瓜絲 適量，香菜 適量。

醬汁：蒜末 1大勺，葱花 1大勺，白芝麻 1小勺，紅辣椒3個切碎，糖 1/2大勺，生抽 2大勺，香醋 1大勺，白胡椒粉適量，食用油 適量。
‼️1 大勺 = 15 ml，1 小勺 = 5 ml。

用料  

中式涼拌粉絲/冬粉，簡單好吃，爽口開胃的做法  

1. 粉絲、黑木耳和腐竹浸泡至軟

2. 泡軟後分別洗淨瀝乾，黑木耳如果根部比較大比較硬的話要去除

3. 黑木耳切絲

4. 腐竹切段

5. 我準備了一些黃瓜絲和胡蘿蔔絲

6. 準備醬料：蒜末、葱花、白芝麻和辣椒混合放入碗中

7. 然後淋上燒熱的食用油。再加入其他的調味料拌勻

8. 煮滾一鍋水，加入份量外的 1大勺食用油和 1小勺鹽

9. 先放入胡蘿蔔絲和黑木耳絲煮 1分鐘
   ‼️我個人不能接受吃生的胡蘿蔔和黑木耳，所以稍微煮了一會兒，如果你們可以接受生食，這兩種配菜可以不煮

10. 然後加入腐竹和粉絲，繼續煮 30秒

11. 瀝乾水分

12. 加入黃瓜絲和香菜

13. 再倒入混合好的醬汁

14. 拌勻就可享用爽口開胃的小菜了

15. 我之前還發過一個涼拌佛手瓜的食譜，非常爽脆，有興趣的小夥伴也可以試試看