萬能辣椒油，特別適合涼菜夫妻肺片

做一瓶放冰箱可以保存兩個月哦！

用料  

萬能辣椒油，特別適合涼菜夫妻肺片的做法  

1. 鍋中加入油轉中小火，加入桂皮，香葉和八角，熬出香味，加入花椒（忘了拍照），花椒熬出香味以後立馬關火，將裏面的所有香料用勺子拿出。這時候應該温度接近冒煙（也可以繼續把油燒至冒煙，關火挪開等三分鐘），關火把鍋挪開。

2. 加入芝麻，熬至芝麻出香味，加入兩種辣椒粉，生薑粉，五香粉，如果喜歡麻辣味重一點的可以加少許花椒粉，拌勻，最後加入食醋，這時候鍋內會大量冒泡，食醋迅速蒸發！

3. 等辣椒油稍涼，裝瓶內保存！如果吃得比較多，可以直接放桌子上，也可以放冰箱，這樣保存時間更長！吃的時候從下面搗一下，將沉澱和辣油拌勻，澆到涼菜上！