薄荷葉：健胃祛風、消炎抗菌
雞胸肉：低脂高蛋白
洋葱：祛痰利尿、促進消化，富含鉀、維C、葉酸、鋅、硒
青瓜：口感爽脆、清熱解毒
用料
| 薄荷 | 適量 |
| 雞胸肉 | 一塊 |
| 洋葱 | 1/3個 |
| 青瓜 | 1/3個 |
| 調料：香醋一勺、鹽及黑胡椒適量、醬油一勺、麻油1/2勺 |
薄荷雞絲雜蔬撈的做法
雞胸肉涼水入鍋開煮至熟撕碎、洋葱切絲和薄荷稍燙（不要太熟，口感不好）、青瓜切絲，加入所有調料撈勻即可。
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薄荷雞絲雜蔬撈
涼菜
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