澆汁芥蘭

休閒的時候很喜歡看有關美食的雜誌，一杯紅茶，一些小茶點，一本美食雜誌，這常常是我的一種生活，一種享受。
那些雜誌裏的美食，總能吸引我，讓我從中找到自己喜歡的美食和製作美食的動力。
很喜歡那些做法簡單，雖不華貴，但非常清爽有質感的美味佳餚，那些大師之作簡單而不平凡，雖不能親自體驗，但每每翻看也都是一種享受。
再做芥蘭，想來想去還是最接近原味，最自然的美味吃着最健康，所以還是做了澆汁芥蘭。

用料  

澆汁芥蘭的做法  

1. 芥蘭擇洗乾淨，焯水（水中加1克鹽、1、2滴食用油），焯好後襬盤

2. 辣椒和香葱洗淨切小段（要在熟食板上切哈）

3. 取乾淨鍋，放適量水，加鮮醬油和白糖煮開，勾水澱粉芡、香油，淋在焯好的菜上，撒上辣椒和香葱

小貼士

因為醬油比較鹹，所以沒有再放鹽。