甜酒釀的加入，更是增加了香味、甜味，從而引起的食慾，使人產生熱烈興奮的感覺，口感也變的清甜。
用料
| 甜酒釀 | 50克 |
| 蓮藕 | 200克 |
| 莧菜 | 100克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 白醋 | 5克 |
胭脂醉藕的做法
莧菜洗淨，放入鍋中，加少許水煮開
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取莧菜汁
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藕去皮，切片，放入清水中，去掉澱粉和防止氧化
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鍋中加水，滴幾滴白醋，水開後，放入藕片焯水撈出
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放入冰水裏過涼
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撈出來，瀝乾水分，放入碗中，倒入蜂蜜
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倒入甜酒釀、白糖
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倒入莧菜汁
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蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時後即可
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小貼士
酸甜的口感，可依據自己的口味調配
胭脂醉藕
涼菜
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