下飯海帶絲

可提前準備好的小菜，佐餐喝粥都非常適合

用料  

下飯海帶絲的做法  

1. 把海帶絲去鹽泡水，多洗幾次再泡泡。鍋中水開加鹽再煮開放入海帶煮五分鐘撈出過涼瀝乾水分備用

2. 葱薑蒜1:1:2切末備用，可以用工具輔助

3. 鍋中放適量油，放花椒八角炒香後等油冒煙即可關火，海帶絲上面放上葱姜蒜末，澆熱油爆香。有麻麻花的話，也可以加適量麻麻花，我這裏加了，很香，沒有也可以不加。

4. 倒入醋生抽糖調味，加適量鹽和香油攪拌均勻即可，可放入保鮮盒置於冰箱冷藏室，多泡會更入味

小貼士

海帶絲上面放上葱薑蒜末，澆熱油爆香時，可以用漏勺把油接着或者把八角花椒撈出，這樣可以防止吃的時候誤食。