西紅柿炒雞蛋一菜兩吃（小朋友飯吃不下也可以加點水變湯，一菜兩吃）

用料  

西紅柿炒雞蛋一菜兩吃（小朋友飯吃不下也可以加點水變湯，一菜兩吃）的做法  

1. 雞蛋先打散煎一下。

2. 西紅柿這麼切可以把中間的肚臍去掉，然後切小塊。

3. 丟進鍋裏，翻炒一下，中小火，蓋鍋蓋，悶3分鐘，這樣可以充分把西紅柿裏的水分湯汁逼出來，小朋友喜歡拌飯。

4. 然後放入事先煎好的雞蛋，加入糖，鹽，撒一點點生抽，炒勻就可以出鍋了，出鍋前撒一點點葱花，逼出葱花的香味。不喜歡可以不撒。如果吃晚飯之後，菜還沒吃完，可以加熱水，變成西紅柿雞蛋湯，給小朋友喝。