那天黃昏時刻，偶然逛超市，看到黑平菇很新鮮，於是買了一大塊兒。回來想着怎樣把它吃到嘴裏，在百度上搜到這種做法，依葫蘆畫瓢做好了，感覺味道很鮮美，便把做法記錄了下來，供自己和廚友們參考。
用料
| 平菇 | 一斤 |
| 香葱 | 2根 |
| 乾紅線辣椒 | 1個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白芝麻 | 4克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2克 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞精 | 適量 |
| 花椒粒 | 30粒 |
平菇加一味，味道棒極了的做法
將平菇洗淨後焯水，放到冷水中降温後，輕輕地擠幹水分。
![平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第2張]( "平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第2張")
香葱、蒜和幹辣椒切成小段。
![平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第3張]( "平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油，先放入花椒粒，炸出花椒油；再放入幹辣椒和蒜炒出香味；倒入平菇大火翻炒，炒幹水分。
![平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第4張]( "平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第4張")
老抽、生抽、蠔油、鹽、孜然粉、糖、雞精、白芝麻依次加入翻炒均勻後放入香葱段。
![平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第5張]( "平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第5張")
炒至香葱變色，關火。
![平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第6張]( "平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第6張")
裝盤，開吃。味道棒極了👍😍
![平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第7張]( "平菇加一味，味道棒極了的做法步驟圖 第7張")
