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苦瓜一般搭配雞蛋炒,家裏還有半根上海紅腸,拿來炒苦瓜,紅配綠
用料
香腸炒苦瓜的做法
苦瓜洗淨去兩頭,用合適的勺子(金屬的)把中間白色的瓤刮下來
儘量刮的乾淨
苦瓜切條,香腸也切成差不多寬的條,大蒜切片
炒鍋加熱放油,先下苦瓜煸炒,加一點鹽
再放香腸和蒜片,鍋太乾的話少烹一點水,出鍋前加一點蠔油
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