用料
| 五花肉 | 適量 |
| 土豆 | 半個 |
| 豌豆 | 300克 |
| 蠶豆 | 300克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2鍋鏟 |
| 大料 | 2個 |
炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法
豌豆 蠶豆各半盒，大概各300克，洗淨
![炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第2張")
土豆切丁，沖洗去澱粉，油熱後下土豆煸炒到微焦後盛出備用
![炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第3張]( "炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第3張")
放入切好的肉丁（五花肉或者牛肉均可），炒熟後放入豌豆和蠶豆
![炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第4張]( "炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第4張")
翻炒後加入蠔油、生抽、大料翻炒均勻，放入土豆丁
![炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第5張]( "炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第5張")
加入一碗底水，翻炒收湯
![炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第6張]( "炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第6張")
完成
![炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第7張]( "炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）的做法圖解 做法步驟 第7張")
炒四丁（肉 豌豆 蠶豆 土豆）
快手菜
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