我第一次是想着吃麪太單調,就挑了個糖醋汁來拌麪,還挺好吃,反正挺符合我的口味,當然還沒研究出外面飯店的同款味道
用料
料酒 | 1勺 |
番茄醬 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 0.5勺 |
糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
清水 | 5勺 |
勾芡的澱粉 | 1勺 |
單純記錄的做法
全程用到的都是同一個勺子。這是我的勺子,做我自己平常的一人份,一個麪餅的拌麪剛好
除了澱粉,全部混合均勻煮個一分鐘
沸騰以後澱粉加點水兑開,攪拌到沒有結塊沉底,倒入鍋中,邊倒邊攪拌鍋裏的糖醋汁,小火煮一分鐘就可以啦
小貼士
我是看別人的糖醋汁12345黃金比例的,自己另外加了番茄醬
我用不粘鍋煮的
家裏老抽用光了,沒加,看起來沒那麼有食慾