甘藍雞蛋炒餅絲

主食、雞蛋、蔬菜一鍋出，快手簡單營養。我家二寶不吃白煮蛋，所以我要想辦法把雞蛋加到別的菜餚中，這道菜他很愛吃。從洗菜到出鍋只需10分鐘，快點試試吧！

用料  

甘藍雞蛋炒餅絲的做法  

1. 甘藍洗淨，去除硬梗，一片一片疊起來切細絲。

2. 碗中打入2個雞蛋，攪勻。不沾平底鍋開大火，倒入適量植物油，晃動鍋使油均勻，倒入雞蛋液，用筷子攪拌，全程大火，凝固後倒出備用。

3. 蒜切片，平底鍋再倒入適量植物油，爆香蒜片，加入甘藍絲翻炒，待軟化後加入餅絲翻炒1分鐘左右，加入炒好的雞蛋，鏟碎，加生抽繼續翻炒2分鐘。

4. 最後加適量鹽（香油選加）出鍋。

小貼士

1. 甘藍絲儘量切細，更好吃。
2. 我家愛吃芝麻香油，大多數菜我都會加，不喜歡的省略。
3. 其實炒餅絲是個籮筐，你可以加入其他任何多種你喜歡的蔬菜。
4. 調料可以根據自己的喜好更換，因為我平時做菜不喜歡加很多調料，所以都是加的最簡單的。