新手第一道菜-蒜黃炒雞蛋

用料  

新手第一道菜-蒜黃炒雞蛋的做法  

1. 蒜黃一小把，摘乾淨洗一下。

2. 洗乾淨的蒜黃切小段。

3. 拿一個大碗，打入四個雞蛋，加入鹽、料酒、白胡椒，朝一個方向打散。

4. 加入蒜黃，繼續攪拌均勻。

5. 起鍋燒油，油可以適當多放一點。七成油温倒入雞蛋蒜黃。周邊雞蛋出型，輕輕用鏟子翻炒一下。注意不要翻炒太頻繁！否則容易散。

6. 等雞蛋全部成型即可關火出鍋。蒜黃很好熟，這樣炒出來的雞蛋特別嫩。