待客第一道（新手零失誤版）

今天想吃菜了，尤其是想吃粉條了，哈哈哈，志願者們送的盲包裏剛好有豆芽，我就做了這個菜，配小米粥餅，或是米飯再合適不過了

用料  

待客第一道（新手零失誤版）的做法  

1. 準備工作提前做好
   1.洗好豆芽油白菜，油白菜切好
   2.把紅薯粉條提前用熱水泡一下泡軟就可以了
   3.煎好四個雞蛋，放置一個碗裏
   

2. 1.調料汁
   ⚠️ 2.5勺生抽➕0.5勺老抽➕1勺蠔油➕白糖1勺 在小碗裏攪拌，提前調好的料汁很適合新手操作

3. 1.鍋中倒油
   2.油熱後倒入葱薑末，

4. 1.出香味了趕緊放豆芽，大火翻炒40s左右，

5. 1.然後加入油白菜，翻炒均勻
   2.接着放雞蛋和紅薯粉條，
   3.倒入調好的料汁，翻炒翻炒
   4，如果感覺有點幹，怕糊鍋，邊上➕一點開水我，不要多哦
   
   

6. 最後看顏色和鹹淡，
   1.先看顏色，如果覺得淡了可以➕一丁點老抽，千萬別加多，老抽非常上色的，翻炒均勻，
   2.出鍋前試試鹹淡，我是放了一點點鹽，因為今天炒的菜有點多，一盆，但是都吃完了😂😂😂