25分鐘快手橄欖油意麪

電影《落魄大廚》中凱爾做給斯嘉麗吃的最基礎的橄欖油意麪。吃膩了肉醬面，紅醬面，奶油意麪，試試爽口清新的橄欖油意麪吧！

用料  

25分鐘快手橄欖油意麪的做法  

1. 一隻煮鍋燒上水，撒上一大把鹽，滴兩滴橄欖油。趁燒水的時間可以準備配料了。歐芹洗淨切碎，大蒜切成片或小塊都行。基礎版是不放海鮮的，這次我想吃蝦仁所以放了點，喜歡蛤蜊的也可以提前處理好、焯好備用。

2. 水開了就煮麪，我放了200g左右，兩個人吃到撐。看一下包裝袋的煮麪時間，不同型號品牌的意麪煮的時間都不一樣。注意不要煮太軟。我買的5號面煮了大概8分鐘稍有硬芯。

3. 煮上面的時候就可以另起一隻平底鍋了。鍋裏倒橄欖油，多多的倒，像不要錢似的倒(｡ì _ í｡)。然後小火把切好的蒜片放進去，不停的翻動，千萬不要糊掉啊。糊味就不好吃了！

4. 面煮好了，把面直接撈進旁邊的平底鍋，不需要控水哈！麪湯能更好的讓橄欖油乳化。

5. 切好的歐芹碎也灑進來。

6. 加入鹽、黑胡椒碎，大力的翻炒吧！（別太大力，會翻出來）讓面與歐芹、橄欖油充分混合，湯汁乳化。

7. 裝盤開吃！願意擺盤的可以擺一下（我很懶）

8. 最後叨叨兩句，橄欖油是這道面的靈魂，選擇你喜歡的橄欖油很重要！！！在去米蘭的高速服務區（哈哈哈哈對上個廁所的功夫我也能購物）隨手買的橄欖油意外的香，可惜太重沒有多買，我都不捨得吃掉它了嚶嚶嚶。

小貼士

建議買個宜家的夾子，煎牛排做意麪不要太方便。
電影裏就是橄欖油，歐芹和意麪，簡單的組合有着不俗的味道，其他的你想加就加，隨意一點！
意麪一定要鹹一點，才像意大利的味道哈哈。
沒有歐芹的時候，我用香芹葉子做過，也挺好吃的哈哈哈，隨意一點啦。