Pita 地中海饢

方子能做六個中等大小的pita
超快手，連發酵一小時多搞定

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用料  

Pita 地中海饢的做法  

1. 英文用料

2. 一個碗裏混合糖，酵母，水，牛奶，靜置5分鐘讓其開始冒泡
   
   另外一個碗裏混合麪粉，鹽和新鮮切碎的百里香
   
   5分後，在液體中加橄欖油攪拌
   
   幾次（兩次左右）將液體加入粉末，用筷子先適當混合

3. 將混合物在撒有面粉的乾淨枱面上混合
   揉揉揉4-5分鐘
   
   不知道為什麼這個方有點太水了，多撒點麪粉就好，最後有點粘粘的就開始發酵也沒事
   
   放入抹油的碗中發酵40min左右（一個小時多也行啦）

4. 分成六等份
   用擀麪杖擀成大約20cm直徑的圓形
   
   平底鍋中火每面1-2分鐘，知道上色並開始冒泡（都不用放油的）

5. 圖

6. 圖

小貼士

試了用中筋麪粉（日清百合花）做出來效果也很好

如果想晚上做好麪糰第二天早上吃，就先室温發30分鐘左右，再冰箱四度冷藏一晚，早上做成餅煎就好