我是一個超級喜歡吃豆角類的人，東北都比較喜歡燉菜和炒菜，涼菜卻成了下酒菜，但是不喝酒也很喜歡吃涼菜的我，到了夏天絕對是必不可少噠，到了夏天沒食慾，喝點飲料，自己能吃一盤這個菜。
用料
| 豇豆 | 400克 |
| 蒜 | 4瓣（根據個人口味） |
| 蠔油 | 1勺（放點就行） |
| 醬油 | 3勺（我用的東古醬油特別好吃，上色好，不鹹） |
| 鹽 | 5克（根據口味，但是不要太閒，找不好量的，可以一點點放） |
| 醋 | 2勺（根據個人口味） |
| 姜 | 2片 |
| 小紅辣椒 | 4個 |
| 香菜 | 2顆（根據個人口味適量） |
| 花椒/麻椒 | 一小把（看圖片，也可以根據個人口味，花椒油麻椒油也行） |
| 香油 | 半勺（根據個人口味，不用放太多，放點就行） |
| 味精 | 適量（也可以不放） |
超級簡單的涼拌豇豆的做法
1、豇豆洗好後，切成自己喜歡的長度，儘量如圖少長短左右，好入味，2、然後鍋裏燒開水，放3克左右的鹽，把豇豆放在鍋裏煮一下，差不多熟了能吃了，大約3分鐘至5分鐘然後撈出來過涼水，多過兩邊，豇豆就涼了。
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第2張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第2張")
3、放入適量的醬油和香油，（因為我家醬油不鹹，所以放的比較多一點）
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第3張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第3張")
4、放入適量的醋
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第4張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第4張")
5、放入適量的鹽，這一步一定少放鹽
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第5張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第5張")
6、放入適量的味精（如果家裏沒有也可以不放）
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第6張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第6張")
7、放入蒜、姜、小紅辣椒（我用的是鮮辣椒）
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第7張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第7張")
8、鍋裏小火放油，我放了花椒和麻椒（家裏沒有的，可以放其中一樣，如果家裏有麻椒油花椒油的也可以放在鍋裏熱油）
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第8張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第8張")
9、把熱好油裏的花椒和麻椒挑出去，然後把熱油倒入在蒜和辣椒上爆香一下
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第9張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第9張")
10、放入香菜，然後攪拌一下就可以吃啦！！！！看到最後呦
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第10張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第10張")
再給大家加一步就是我自制的辣椒油，超級好吃，還不是特別辣，作為調味料，真的是有滋有味吖，如果不加也不會影響味道的呦！
![超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第11張]( "超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟圖 第11張")
小貼士
如果大家有想知道我的辣椒油怎麼做的，可以給我留言呦，有時間給大家發教程，我做的這個菜沒有什麼特別注意的，就是家常菜，非常好吃，口感還好，主要就是豇豆濯水的時候時間不要太長，熟了就好了，煮太長口感就不好吃了，還有要注意的就是，煮的時候不是加鹽了麼，為了不鹹，煮完後一定要嘗一下，這叫做，一切自在掌控之中，剩下的材料就根據大家口味吧，祝大家生活愉快
