用料
| 青蘿蔔 | 2個，400克 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 葱 | 1段，15克 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺，15克 |
| 蠔油 | 1勺，10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 醃肉料： | |
| 肉絲 | 50克 |
| 生抽 | 半勺，3克 |
| 料酒 | 1勺，3克 |
| 澱粉 | 半勺，1克 |
| 油 | 2克 |
炒青蘿蔔絲的做法
蘿蔔削皮
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擦絲，切也可以，我是圖省事
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肉切細絲醃好，準備好所有食材
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鍋中燒油放葱薑蒜爆香
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放肉絲煸炒
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炒到肉變色，表皮微焦
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放焯好的蘿蔔絲翻炒均勻
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放料汁翻炒均勻後關火
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出鍋裝盤
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炒青蘿蔔絲
快手菜
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