媽媽嘴裏所謂的豬食（番薯梗 紅薯梗）

這是一道回憶裏的菜譜（婺源這邊吃的比較多）
小時候；媽媽常常説：這擱在以前就是餵豬的豬食，如今，是我們餐桌上常見的美食

用料  

媽媽嘴裏所謂的豬食（番薯梗 紅薯梗）的做法  

1. 準備一把嫩嫩的番薯梗（老的不好吃）

2. 去除葉子，嫩點的不剝皮也可，剝皮太麻煩，選嫩的不剝皮也好吃

3. 切成這樣的小段，備用，準備辣椒，大蒜

4. 辣椒和大蒜洗洗切好，切成如圖一樣

5. 鍋內放少許油，油熱，放入蒜末和辣椒爆香，小火燒一會，不要太久容易焦

6. 放入番薯梗翻炒一下，放適量鹽翻炒，在放適量生抽，適量雞精 ，一點醋，翻炒均勻，出鍋即可，色香味俱全哦

7. 出鍋，能吃兩碗米飯

小貼士

紅薯梗的功效，通便排毒，提高免疫力，保護視力，促進皮膚細膩，延緩衰老…一系列功效