〔醋溜白菜〕媽媽的味道

用料  

〔醋溜白菜〕媽媽的味道的做法  

1. 洗好葱薑蒜乾紅辣椒

2. 大白菜洗乾淨

3. 切葱花，蒜片，薑片，辣椒段兒

4. 大白菜剝五片下來洗乾淨，中間豎切兩刀，再斜45度角橫切（因為白菜梆子比較厚，這樣切容易入味也好熟）

5. 起鍋熱油，下葱薑蒜乾紅辣椒，煸出香味。
   先下白菜梆子翻炒兩分鐘，再下白菜葉子翻炒五分鐘
   加一勺半鹽，一勺五香粉，一勺雞粉調味。
   沿鍋邊倒三圈陳醋翻炒片刻即可出鍋
   

小貼士

切白菜梆子時斜四十五度