懶人版香煎雞腿

兒子説想吃雞腿，老母親立馬來接單！

用到的調味料品種少，百分百適合懶星人操作，零失誤噢☄ฺ(◣д◢)☄ฺ

用料  

懶人版香煎雞腿的做法  

1. 雞腿洗淨，加入拍碎蒜瓣，生薑，鹽焗雞粉醃製2小時，本來是打算做鹽焗雞腿，兒子説中午要吃，怕不夠入味就臨時改變主意，做去骨煎雞腿肉

2. 我是醃製完再去骨的，直接做這道煎雞腿的話，可以先去骨處理再醃製，能縮短醃製時間，剔掉的骨頭不要扔掉，順便熬個雞骨高湯

3. 處理好的雞腿骨清洗乾淨，加入料酒兩勺焯水，撈出，砂鍋內加入適量水，兩片生薑，一個葱結，煲1小時，出鍋加入少許鹽調味，簡單美味，煮麪好搭檔

4. 去掉骨頭後，把肉厚的部分劃幾刀，不要劃斷雞皮，保持美觀，雞肉朝下又醃製了十分鐘

5. 鍋熱加入少許油（不用太多，雞皮煎了會出油），雞皮的一面朝下，中小火慢煎，火不能太大，避免皮煎焦肉還不熟，調味料也容易煎糊鍋，影響成菜顏色

6. 一面煎黃再翻過去煎另一面，因為有小孩吃，我反覆翻煎了幾次，雞肉很容易熟，喜歡嫩點口感的可以縮短煎的時間，用筷子能輕鬆插過雞肉就熟了

7. 我煎到這個程度才起鍋，趁熱撒上些許黑胡椒粉

8. 切塊，也可以整塊的撕着吃(๑>؂<๑）

9. 裝盤，撒上少許葱花，配上黑胡椒粒，上桌！開吃！！！

10. 皮脆肉嫩看得見！
    小朋友的最愛，吃飯再也不操心

小貼士

用到的調味料品種少，鹽焗雞粉本身味道就很足了，不用再加入其它的調味，全程無難點，很適合懶人，在家輕鬆幾步也能做出健康又衞生的美食◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞