韓式奶油火雞意麪（鬥魂意麪）

在韓國吃播up主Hamzy姐姐那看到一期吃的是鬥魂炒年糕，翻了一下下廚房並沒有這道菜，看評論説就是奶油火雞面口味的炒年糕和意麪，想想也很簡單，於是自己第二天就試着還原。

非常好吃哦，完全沒有火雞面那麼辣，奶香濃郁，並有韓式醬汁和海鮮味。

吃慣了意式意麪口味的話，不妨換換口味。

用料  

韓式奶油火雞意麪（鬥魂意麪）的做法  

1. 用一隻鍋子燒開水，水開煮一人份意麪，加少許鹽和橄欖油，開始計時

2. 切捲心菜和墨魚丸，墨魚丸為了好煮對半切。用魚豆腐，魚糕，海鮮，午餐肉都可以，換別的鮮肉不太有韓餐風味，且容易有血水，不建議嘗試

3. 預估一下肉類煮幾分鐘能熟，墨魚丸3分鐘左右完全可以熟透，因此我在面煮到5分鐘時加入（通常意麪8-9分鐘，喜歡硬一點煮8分鐘，喜歡軟一點煮10分鐘）

4. 墨魚丸煮的差不多，把國內的水倒掉一點，僅留下少量，倒入火雞麪醬包，倒入牛奶和淡奶油，小塊黃油，攪拌開（這裏同時用到淡奶油和牛奶，是因為全用淡奶油會膩，且熱量太高，全用牛奶風味又不夠濃厚。如果沒有兩種只用一種完全OK）

5. 捲心菜很容易熟，最後收汁的時候放，開大火攪拌收汁至湯汁濃稠，嘗一下鹹淡，淡了放點鹽，不淡的話完全不用放了

6. 盛出撒上火雞面的海苔碎和芝麻碎，也可以再撒點乾酪（我沒撒，忘了）嘗一口，不太辣，非常非常滿足

小貼士

1. 這道意麪是“一鍋到底”意麪，中途不用換鍋，麻利的話10分鐘內即可完成，方便又快手
2. 意麪耐煮，百搭，又低GI，怎麼做都好吃，對血糖也友好
3. 肉和蔬菜可以自由變換，後來我又加了一份章魚