今晚做滷麪打算放酸筍
沒時間等待酸筍泡製幾天的常規操作
所以開發了這個可以隨吃隨做的懶人版酸筍。
用料
水煮筍 | 自己需要的份量 |
小米椒 | 1個 |
蒜末 | 3瓣 |
花椒 | 適量 |
醋 | 適量 |
糖 | 適量 |
【12】速食酸筍(無需浸泡)的做法
起鍋燒油,放入小米椒、花椒、蒜末爆香
放入筍絲(買的是水煮筍,無需焯水)
倒入水、醋、糖,繼續翻炒至收汁
過程中嘗着淡了加醋,酸了就加水,自己把控份量。搞定。
我怕會油膩,所以出鍋後還在雪碧中泡了十秒
感覺挺輕爽的。(可以略)酸筍滷粉
小貼士
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