用料
| 黃花魚 | 一斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
| 十三香 | 半勺 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 葱 | 少許 |
香酥小黃花的做法
魚清理乾淨後用鹽料酒十三香薑片大葱醃製十分鐘左右、然後調麪糊、一個雞蛋加上面粉和水調成稀狀、這樣炸出來的魚薄薄的一層面粉很酥、炸的時候一條一條過麪糊、加入油鍋、炸好後再復炸20秒就大工告成了、外酥裏內的小黃花就可以開吃了
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香酥小黃花
家常菜
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