滑溜裏脊（少油兒童版）

別看它平平無奇，姐弟倆連吃了兩天都不膩
一直用的炒肉方法，屢試不爽，牛肉豬肉通用，
做法簡簡單單，口感清清爽爽，少油低鹽親子餐。

用料  

滑溜裏脊（少油兒童版）的做法  

1. 材料，豬肉順紋切細條（牛肉逆紋切），切薄片的話就儘量薄

2. 依次加入香菇粉

3. 蛋清

4. 生粉抓勻㊙️要用點力抓

5. 最後加入少量油抓勻，醃製半小時
   

6. 準備點澱粉水勾芡用，黃瓜和胡蘿蔔切薄片，焯水撈出備用

7. 燒一鍋熱水，水開後關火，倒入醃製好的肉

8. 用筷子滑散

9. 撈出

10. 
    不粘鍋少油炒香蒜蓉，倒入半碗水燒開，一歲以上寶寶可以加一點點鹽

11. 加入澱粉水勾芡

12. 再倒入裏脊和蔬菜翻炒一會即可

13. 午餐～