一碗香 青椒炒肉➕雞蛋

用料  

一碗香 青椒炒肉➕雞蛋的做法  

1. 豬肉切片，青椒切片，蒜扒皮拍碎

2. 雞蛋加鹽打散

3. 鍋熱倒油炒蛋

4. 蛋炒老一點

5. 盛出鍋備用

6. 鍋熱倒油，油熱放入豬肉大火炒

7. 豬肉變色倒入適量老抽上色，食鹽調味繼續翻炒

8. 倒入雞蛋大火繼續翻炒均勻

9. 倒入青椒和蒜繼續翻炒

10. 大火翻炒時倒入適量熱水（高湯）防止糊鍋，倒入適量生抽調味

11. 劇組翻炒至青椒變軟（中間大火翻炒，可多次加熱水防止糊鍋）

12. 盛出✅