❗️家常菜❗️醬香拌雙筍㊙️

家常菜➕（四季寶柔滑花生醬）百變醬汁，零基礎也能搖身一變成大廚的～
 我們家非常受歡迎的一道菜～

用料  

❗️家常菜❗️醬香拌雙筍㊙️的做法  

1. 準備好所用食材。

2. 筍切絲（或竹筍 冬筍煮熟即可）。

3. 蘆筍洗淨切段備用，蘆筍買那種細細嫩嫩的就可以。

4. 粉皮：切成手指寬條狀，開水鍋中煮開一下，撈起瀝乾水分備用。

5. 蘆筍：在開水鍋中加少許食用油 焯一下，斷生撈出瀝乾水分備用。（倒入開水鍋中煮開一下即可）

6. 醬汁：這道菜的美味靈魂，其實也是百變醬汁，今天這裏做的是最家常最基本的一種，2勺四季寶柔滑花生醬：1勺玫瑰腐乳汁：1勺生抽：半勺芝麻香油～（2:1:1:0.5）（你也可以根據自家喜歡的口味，再加米醋、辣油等）。

7. ❗️花生醬：⚠️花生醬先用冷開水稀釋一下，水要分幾次逐漸加入，每次都要充分調勻再加水，這樣調製的花生醬汁才會很絲滑㊙️（⚠️千萬不要首先先加醬油一類的鹹味醬汁進去調，不然花生醬會成顆粒狀的哦！）

8. 稀釋後的花生醬，再分別加入腐乳汁、生抽、芝麻香油，每次調勻後再加入另一種～（醬汁的厚度最好同酸奶差不多，濃稠的醬汁才能更好的包裹住蘆筍粉皮～）

9. 取一深盤，先鋪上粉皮～

10. 再加上蘆筍和竹筍絲～

11. 最後再澆上花生醬汁，即大功告成了！
    噴香的花生醬汁，濃郁柔滑，再加上爽口的蘆筍竹筍和QQ的粉皮，真是好吃極了…😋
    

小貼士

1.這個醬汁很百變的，可以像火鍋店的調料一樣，根據自己的喜好，隨意搭配，還可以拌冷麪，拌其他其他的葷素菜～
2.稀釋花生醬的冷開水量，要看調製的厚度狀態增減哦！因為1勺2勺花生醬的分量不是很準的。