用料
| 醬油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蒜 | 半個 |
| 鹽 | 少許 |
| 開水 | 適量 |
油熱後放入切碎的蒜煎一會，然後倒入切好的豆腐乾翻炒，待豆腐乾表面有一層油後倒入適量的水(不要太多)，然後放入適量的鹽，兩勺醬油，一勺料酒，轉小火蓋上鍋蓋慢燉，期間記得翻蓋把豆腐乾翻一下，五分鐘即可關火出鍋
紅燒豆乾
家常菜
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