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來雲南兩個月有餘心心念念很久朋友老公是摩梭人家家都會做這道菜關鍵是原材一定要是認識土雞能買到真的當地土雞才行做完有多好吃我自己喝了五碗湯還有吃肉的架勢我自己都驚呆了像沒吃過肉的人😂😅
用料
雲南本地人人人都會的一道菜:土雞湯的做法
土雞洗乾淨切塊
肉質新鮮晶瑩剔透
雲南當地臘肉沒有煙燻的,洗乾淨
內臟
切塊好備用
臘肉切片
臘肉也是這道菜的關鍵
鍋中燒熱炒香
炒出變色爆油
加入雞肉
鹽
草果
用火燒一下
當雞肉的水氣燒沒以後
只剩下油
將油倒出,加礦泉水
加入燒好的草果如果喜歡辣椒的放一顆
中小火燉煮三小時左右
人間極品
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