秋葵這麼吃～蒜蓉澆汁

老公和公公的最愛，之前他們都是煮了蘸麻醬吃，這次做個蒜蓉澆汁換換口味，老公居然一口氣全吃了，一根都沒給我留！(▼皿▼#)

用料  

秋葵這麼吃～蒜蓉澆汁的做法  

1. 秋葵洗淨，切掉蒂和尖端。

2. 燒開水後焯水2分鐘，撈出備用。

3. 蒜瓣拍碎切末。

4. 熱鍋涼油，中小火爆出蒜香味。注意不能大火，容易炒糊了。

5. 加入生抽、蠔油、雞精、鹽、糖、花椒油、麻油，翻炒一會兒。（用量按前面寫的，生抽中鹽分已經很多了，所以這裏鹽只加一點點，口重的可以多加點鹽）

6. 加適量水，大火收汁，大火收汁！水量小半碗即可。

7. 秋葵擺個盤，關火澆汁，完成～

小貼士

秋葵選嫩的，水沸後下鍋煮2分鐘足夠了，很好熟，不要煮太長時間，營養流失的比較多。