不喜歡吃白菜杆杆？這樣做杆杆搶着吃

不喜歡吃白菜杆杆？是你不會做，這樣做太下飯了，都搶着吃

用料  

不喜歡吃白菜杆杆？這樣做杆杆搶着吃的做法  

1.   我們先把白菜清洗乾淨，去掉葉子，再掰成小塊瀝乾水。
     五花肉切成片，蒜苗切成馬耳朵，幹辣椒剪成節，大蒜拍破備用。

2.  所有配料切好了，我們熱鍋下少量的油制鍋，加入五花肉煸香煸出油，再加入幹辣椒拍蒜，炒出香味，加入一點老抽提色，接着下入瀝乾水的白菜幫，順着鍋邊烹入少量的香醋提鮮。

3.    接下來加入少量的鹽，蠔油調味，再加入蒜苗，烹入一些蒸魚豉油，起鍋裝盤即成。

小貼士

五花肉要炒出一些豬油才會更香，香醋不能放多，不是吃它的酸味，主要是提鮮。