紅傘傘白杆杆
用料
| 麪粉（白團） | 150克 |
| 水（白團） | 80克 |
| 酵母粉（白團） | 3克 |
| 麪粉（紅團） | 100克 |
| 水（紅團） | 50克 |
| 紅曲粉（紅團） | 3克 |
| 酵母粉（紅團） | 2克 |
| 豆沙 | 適量 |
紅傘傘白杆杆的做法
以上是5個的量。
分別揉2塊紅白麪團
白的稍微多一點（因為需要做白杆）
發酵之後，分別揉好麪糰
分別取一個一樣大的麪糰，擀成麪餅
找一個圓柱形的管子
把紅色麪糰戳幾個洞
紅和白餅疊在一起（紅的在外面）
裏面放一塊豆沙餡
像包包子一樣包起來
中間凹進去，整理成傘形
插上白麪杆
完成
上鍋蒸13分鐘，悶5分鐘，開蓋![紅傘傘白杆杆的做法圖解 紅傘傘白杆杆的做法步驟 第2張]( "紅傘傘白杆杆的做法圖解 紅傘傘白杆杆的做法步驟 第2張")
