用料
| 麪筋 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
青椒切絲，麪筋一定不要切，用手撕 這樣會更入味
![米飯殺手系列之青椒炒麪筋的做法步驟圖 第2張]( "米飯殺手系列之青椒炒麪筋的做法步驟圖 第2張")
鍋裏放油（可以多一點），麪筋下鍋翻炒
![米飯殺手系列之青椒炒麪筋的做法步驟圖 第3張]( "米飯殺手系列之青椒炒麪筋的做法步驟圖 第3張")
翻炒一會兒，放生抽繼續幹煸兩分鐘左右，接着倒入青椒翻炒，然後放蠔油 糖 鹽等調味 ，這時可以沿鍋邊烹一點水，千萬不能多，可以少量多次的加
![米飯殺手系列之青椒炒麪筋的做法步驟圖 第4張]( "米飯殺手系列之青椒炒麪筋的做法步驟圖 第4張")
翻炒至青椒斷生即可裝盤，這樣一盤濃油赤醬的青椒炒麪筋就大功告成了
![米飯殺手系列之青椒炒麪筋的做法步驟圖 第5張]( "米飯殺手系列之青椒炒麪筋的做法步驟圖 第5張")
小貼士
加水的時間很關鍵，一定要在調完味後再加，這樣麪筋才會入味
米飯殺手系列之青椒炒麪筋
家常菜
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