知道我喜歡吃這道菜,每次回家婆婆都會做❤️
用料
甜玉米粒 | 一小碗 |
鹹蛋黃 | 3個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
食鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
蛋黃玉米粒的做法
玉米粒是夏天的時候煮熟剝好凍在冰箱裏的,拿出來一小袋室温解凍。
鹹鴨蛋3個,取蛋黃備用;胡蘿蔔切丁備用
鍋內放適量食用油,可稍微多一點,放鴨蛋黃小火炒成泥(就是炒散,不成塊就行);接下來放入胡蘿蔔丁,一起翻炒。
最後放入玉米粒,與鴨蛋黃充分翻炒,玉米儘量都沾上蛋黃,翻炒大概兩分鐘即可。
出鍋前嘗一下味道,如果鴨蛋不鹹可放入少量食鹽提味。
小貼士
🦆鴨蛋可以捎帶一些鴨蛋青,這樣不用放鹽,鹹味就足夠啦