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用料
黑胡椒脆皮雞腿的做法
雞腿剔骨,洗淨吸乾水分,加黑胡椒和鹽醃製2小時
平底鍋燒燙,放入雞腿轉中小火慢慢煎,兩面煎制金黃,帶皮的一面煎脆,起鍋。
不用洗鍋,直接加少量水把鍋裏的鍋巴熬一下,加點黑胡椒(可以加蠔油和雞精,顏色不夠加點老抽),放水澱粉收汁。
小貼士
直接買雞排腿蔬菜隨意,喜歡什麼放什麼
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