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絲瓜湯大家應該見得多了,但是和荷包蛋的組合應該是少見的。跟大家安利這個吃法,很清爽,又鮮香,快手又營養。
用料
『崇年』師孃·絲瓜荷包蛋湯的做法
熱鍋熱油煎雞蛋至兩面金黃。
絲瓜切片,熱鍋熱油,加鹽,小火慢慢炒出水分(切不可加水)加料酒、糖、蝦皮翻炒。
倒入熱水,加荷包蛋煮十分鐘,撒上葱花,淋上麻油即可。
小貼士
絲瓜炒的時候千萬別加水。
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