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『崇年』師孃·絲瓜荷包蛋湯

家常菜 閲讀(2.48W)
『崇年』師孃·絲瓜荷包蛋湯的做法步驟圖

絲瓜湯大家應該見得多了,但是和荷包蛋的組合應該是少見的。跟大家安利這個吃法,很清爽,又鮮香快手營養

用料  

雞蛋 三個
絲瓜 一根
蝦皮 適量
麻油 一勺
一勺
適量
適量
白胡椒 適量
葱末 適量

『崇年』師孃·絲瓜荷包蛋湯的做法  

  1. 熱鍋熱油煎雞蛋至兩面金黃。

  2. 絲瓜切片,熱鍋熱油,加鹽,小火慢慢炒出水分(切不可加水)加料酒、糖、蝦皮翻炒。

  3. 倒入熱水,加荷包蛋煮十分鐘,撒上葱花,淋上麻油即可。

小貼士

絲瓜炒的時候千萬別加水。