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泡椒炒豬肝菠菜

家常菜 閲讀(8.63K)
泡椒炒豬肝菠菜的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

豬肝
菠菜
泡姜
生抽
澱粉
食用鹼

泡椒炒豬肝菠菜的做法  

  1. 去筋 切片

    泡椒炒豬肝菠菜的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 豬肝加入澱粉,料酒,醬油和一丟丟醋碼十分鐘,有食用鹼的加兩克,使豬肝更嫩而且脆,藍後就去準備配菜

    泡椒炒豬肝菠菜的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 精華——泡椒,泡姜,切絲

    泡椒炒豬肝菠菜的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 配菜——
    大葱斜切段
    菠菜洗淨瀝乾

    泡椒炒豬肝菠菜的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 鍋中倒油,油要多,跟豬肝一比一的份量
    然後把配料爆香,後立即加入豬肝迅速翻炒起鍋

    泡椒炒豬肝菠菜的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 祕訣———豬肝十八鏟
    就是翻炒十八下,因為碼過味了,泡椒也有鹹味,我也不吃味精,所以大約十鏟就到進菠菜,再八下我就起鍋了,沒加調料,一氣呵成

    泡椒炒豬肝菠菜的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 好次😍

    泡椒炒豬肝菠菜的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張