小時候很愛吃的一道家常菜，媽媽的味道。
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 豬肉 | 1小塊 |
| 青椒 | 1-2個 |
| 蒜苗 | 1根 |
家常菜【冒油光香煎豆腐炒肉】的做法
食材：買塊可以煎的豆腐，煎至兩面金黃備用，煎豆腐的時候很香，已經流口水；豬肉切小片備用；其他配料如圖；
![家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第2張]( "家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第2張")
我是用的肥瘦的肉，肥的先下鍋煸出油～這也是冒油光的關鍵呀！然後放入薑絲和瘦肉，鹽調味；
![家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第3張]( "家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第3張")
煎好的豆腐放進去，加鹽和生抽調味～加一些清水燜一會，讓豆腐吸飽湯汁～
![家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第4張]( "家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第4張")
水快乾就把青椒和蒜片放進去～
![家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第5張]( "家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第5張")
來一把蒜苗，翻炒幾下就可以出鍋啦。
![家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第6張]( "家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第6張")
配碗米飯就可以開吃，最好趁熱吃！豆腐吸收了湯汁很軟嫩，還帶着煎後的焦香感，反正我很喜歡！
![家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第7張]( "家常菜「冒油光香煎豆腐炒肉」的做法步驟圖 第7張")
小貼士
最好帶點肥肉～豬油炒出來光亮還香 ！色香味俱全～我是吃飯慢的左廚娘，歡迎交流做飯小妙招～下個菜譜見～。～
![[家常菜]香煎油豆腐做法 步驟 圖解](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/7148/701f/7148c651390181080381ef79d3743f5f3b44079f6795bf91c4960fb49ffb111231860ec6fad06a5ac1-s.jpg "[家常菜]香煎油豆腐做法 步驟 圖解")
