婆婆之前給了好多黃花菜,還有一大袋沒吃完,做法挺多的,今天分享的是黃花菜燒肉,很香很好吃😋
用料
黃花菜 | 200克 |
帶皮豬腿肉 | 250克 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
鹽 | 半勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 3顆 |
葱花 | 少許 |
【黃花菜燒肉】菜鮮嫩爽滑,肉香味十足的做法
黃花菜提前冷水泡發1小時以上,也可以用温水泡發10來分鐘。
豬腿肉焯水後切小塊,也可以用五花肉。
鍋中放油,放入肉塊煸炒一會,加入冰糖和老抽翻炒均勻上色。
倒入適量開水、薑片、蒜瓣、生抽、鹽,蓋上鍋蓋中火燉20分鐘,喜歡吃口感軟爛的可以適當增加時間。
加入黃花菜繼續燉半小時,中途水不夠可以加開水。
大火收汁,撒點葱花。
出鍋裝盤即可。