香甜松仁玉米粒

因為玉米中含有大量的鈣質和豐富的卵磷脂、維生素E等營養素，這些物質都有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效，所以但凡有玉米參與的菜，都具有了一定的養生功效。加上清甜的口感，使這道菜尤其受小孩子和女士們的青睞。
要做出好吃的松仁玉米粒，關鍵還在於一勺牛奶，這還是跟文怡前輩學習的。經過我的親身實踐，有了這勺牛奶，玉米粒不僅更加軟嫩，味道也會在清甜中帶着淡淡的奶香，非常不一樣

用料  

香甜松仁玉米粒的做法  

1. 將玉米煮熟後剝粒，青紅椒切末

2. 不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香

3. 待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻

4. 鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒

5. 倒入青紅椒末，翻炒一分鐘

6. 根據個人口味加入適量鹽

7. 根據個人口味加入適量糖

8. 倒入3湯匙牛奶，攪勻

9. 待牛奶快收幹湯汁時，放入松仁即可

小貼士

1.新鮮玉米可以用冷凍玉米粒室温解凍後替代，口感一樣；
2.焙松仁時，儘量不停翻炒使松仁可以均勻受熱，以免變糊；
3.松仁的油份很大，不宜過量食用。