蟹黃豆腐【小美】

用料  

蟹黃豆腐【小美】的做法  

1. ➖➖➖➖➖➖ 蟹 黃 豆 腐 ➖➖➖➖➖➖
   🔻【材   料】：
    🔸嫩豆腐200克➕玉米粒15克➕豌豆15克➕午餐肉20克切丁➕鹹蛋黃2個➕20克油➕鹽➕澱粉➕糖。
   🔻【步   驟】：
   1⃣🔸豌豆➕玉米粒焯水，嫩豆腐焯水時加1/2茶匙鹽，熟鹹蛋黃碼米酒或者白酒15分鐘。
   2⃣🔸20克食用油➕2顆鹹蛋黃入主鍋，5秒速度4打碎，3分鐘120度反轉小勺，
   3⃣🔸加入午餐肉➕玉米粒➕豌豆，2分鐘120度反轉小勺。
   4⃣🔸加入120克水➕1/4茶匙鹽➕1/4糖，2分鐘120度反轉小勺。
   5⃣🔸插入蝴蝶棒，加入嫩豆腐，2分鐘100度反轉小勺。
   6⃣🔸1分鐘100度反轉小勺，同時調製1茶匙澱粉➕1湯匙水的水澱粉，緩慢加入主鍋勾芡。

2. 。