龍豆炒香乾

用料  

龍豆炒香乾的做法  

1. 把食材切成自己喜歡的樣子。

2. 龍豆焯一下水備用。（我大概焯了快兩分鐘，因為擔心直接炒的話，龍豆裏面的毒素會引起人體胃腸道疾病。）

3. 起鍋燒油，放入葱、姜、蒜、幹辣椒炒香。

4. 放入龍豆，大火翻炒。

5. 半分鐘左右放入胡蘿蔔，翻炒。

6. 1分鐘左右放入適量的鹽、耗油、雞精調味（味道可以淡一點，香乾是鹹的）。

7. 最後放入香乾。

8. 出鍋。